爆炒米
四（6）班吴双双
无锡有一种古老的民间传统爆米花，制作这种爆米花的方法俗称“爆炒米”，今天，我终于揭开了它的面纱。
上完兴趣班，我摇头晃脑，哼着小曲，牵着爸爸的手，踏着秋天的黄叶，走在回家的路上。忽然，一股浓烈的香味扑鼻而来，吸引了我。我顺着香味飘来的方向望去，只见一位老爷爷在一个火炉边烤着食品。我很好奇，凑上去一看，哦！原来他在爆炒米呢！火炉上方，老爷爷一边用力地摇着一个门把手似的手柄，手柄连接着一个葫芦形的金属容器，一边看着压力表。他看起来非常认真，动作熟练。我和爸爸耐心地站在一旁观看，等待炒米出炉的时刻。
几分钟后，老爷爷站起身来，朝大家喊：“炒米响喽！”爸爸赶紧叫我后退几步，捂住耳朵。老爷爷猛地踩了一下爆米机的开关，“轰！”一声震耳欲聋的巨响，紧挨着的布袋口猛地张了开来。顿时热气腾空，在空气中弥漫开来。这时，老爷爷将刚出炉的、香喷喷的炒米端了出来，人们争相购买，我也大开眼界。
那么，爆米机的工作原理是什么呢？听了爸爸的话，我豁然开朗。原来，通过加热爆米机，使爆米机在高压、高温下运行，食物就会被爆熟。最后，把开关打开，爆米机的盖子被掀开，高压气体猛冲出去，就会发出巨响。
原来，爆米机有这么多学问！所以说：生活处处有学问，我们要做有心人。
指导教师：王琼洲
